近年在台力推「新漢餅潮」的南僑，卻碰上了的兩岸冷對抗，大陸觀光客下降的逆潮，據南僑高層統計，從他們公司提供給下游糕餅業者的油脂等原料來估算，去年像鳳梨酥、蛋黃酥、太陽餅等台灣知名的漢餅特產，產量至少下降了一到台中裝潢二成左右。
這位高管指出，鳳梨酥是台灣在大陸最知名的糕餅點心，過去陸客來台，經常都是一箱一箱的搬回去送人，至於其他地區的遊客，只會買一兩包來嘗嘗，陸客不來，銷量當然衰退，今年大概衰台中鋁門窗退有一到兩成。
南僑集團近年力推打造「新漢餅潮」，期將老祖宗的傳下來的傳家寶「漢餅」，推向國際市場。讓觀光客不僅僅只認識鳳梨酥，也認識其他傳統漢餅，讓本地消費者在平常日也可以吃漢餅，觀光客願意把漢餅買回家。
南僑油脂事業股份有限公司營運長戴淑文指出，新漢餅潮的機會在於，近年來世界各國都樂於引進異國美食文化，各國的主力消台中室內裝修費族群對異國美食都欣然追求與喜愛。在這樣的消費趨勢下，經過多年的努力下，台灣鳳梨酥已成為國際旅客對於台灣烘焙伴手禮喜愛的首選產品。繼鳳梨酥之後，如何讓老祖宗流傳下來的傳家寶「漢餅」，成為未來銷售全世界的「第二個鳳梨酥」？這台中門窗就是台灣烘焙產業大家可以一起努力的。
第一、台中鋁門窗是金屬，不上銹，使用年限長，30-50年第二、門窗性能穩定，開啟方便，不易變形，老化第三，鋁合金門窗可以選用中空玻璃，可以隔音，遮陽，保溫，良好的氣密性和水密性第四、鋁合金門窗可以選用斷橋材料，有良好的隔熱效果！防火性鋁合金門窗相對比其他門具有防火性能，其自身玻璃和鋁合金製成，本身不能被點燃，空心設計有效隔絕溫度傳播，因此具有防火性能。1、鋁合金門窗的質地更輕鋁合金門和實木門、不銹鋼門的區別就是他的材料使用的是鋁合金材料，鋁合金材料具有非常高的硬度，無需做成實心依然有非常好的牢固性，因此成品的鋁合金門窗的質量往往是實木門和不銹鋼門的一半以上。
不過，戴淑文也指出，傳統漢餅技術的侷限在於傳統漢餅技術以師徒相傳，以各家既有的思維及原料來製作，經常面臨難以保持產品一致性的問題。另外，受到西方文化的影響，西式烘焙產品大舉入侵，年輕消費群已逐漸遺忘漢餅的滋味。
南僑新漢餅潮運動其中之一項重要的作法是推動「漢餅甜點化」，南僑董事長陳飛龍認為，若能將漢餅作成像甜點一樣，就能像鳳梨酥一樣成為伴手禮，以漢餅百年深厚的文化底蘊及多元的變化，絕對比商機250億元的鳳梨酥來得要廣。漢餅有著台灣飲食文化的融合，憑著大家的努力，匯集供應鏈的力量，相信必能將「老祖宗的胃」推向國際。
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